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Sep 03, 2023

계란 가격이 폭락하고 있습니다. 이유는 다음과 같습니다.

For months and months, the price of eggs was soaring. Now, they’re going splat. As of last week, Midwest large eggs — the benchmark for eggs sold in their shells — cost just $0.94 per dozen in the

몇 달 동안 계란 가격이 급등했습니다. 이제 그들은 펄쩍 뛰고 있습니다.

독립적인 가격 보고 기관인 Urner Barry에 따르면 지난주 현재 껍질 그대로 판매되는 계란의 기준인 중서부 대형 계란의 가격은 도매 시장에서 12개당 0.94달러에 불과합니다. 이는 불과 6개월 전만 해도 상자당 5.46달러에 비해 대폭 하락한 수치입니다. (소매 가격은 상자당 1달러를 훨씬 웃돌지만 역시 하락세를 보이고 있습니다.)

왜 감소하는가? 애초에 가격 급등을 가져온 것은 수요-공급 추세의 역전 때문입니다.

지난해 치명적인 조류독감으로 인해 상당수의 산란계가 폐사해 계란 공급이 줄어들었습니다. 게다가 농부들은 부풀려진 사료와 연료비를 감당해야 했습니다.

미국 최대 계란 생산업체인 Cal-Maine Foods(CALM)는 계란 가격 상승으로 인해 2월 25일에 끝난 분기에 700% 이상의 이익 성장을 보고했습니다. 엘리자베스 워렌 상원의원과 같은 일부 미국 국회의원들은 왜 가격이 이렇게 올랐는지 좀 더 명확하게 설명해달라고 요청하면서 가격 폭리 가능성에 대한 우려를 제기했습니다.

그러나 이제 공급이 다시 정상화되었습니다. 업계에서는 올해 조류독감이 더 많이 발생할 것으로 예상하고 있지만 치명적인 바이러스는 통제되고 있는 것 같습니다. 그 사이 수요는 따라가지 못했다.

Urner Barry의 계란 시장 수석 분석가인 Karyn Rispoli에 따르면 도매 가격 하락은 3월 말부터 시작되었습니다. 가격은 5월 초에 연간 최저치를 기록했으며 그 이후로 거의 안정세를 유지하고 있다고 그녀는 말했습니다.

리스폴리는 CNN과의 인터뷰에서 “2022년 계란 시장은 조류독감이 지배한 반면 올해 시장은 조류독감 부재로 지배됐다”고 말했다.

미국 농무부에 따르면 12월 초 현재 소비용 알을 낳는 암탉의 수는 약 3억 800만 마리로 2021년 12월 약 3억 2,800만 마리에 비해 감소했습니다.그러나 그 이후로 그 수는 계속 증가하고 있습니다. USDA에 따르면 4월 현재 산란계의 수는 3억 1400만 마리입니다.

조류독감 상황이 개선되면서 계란 공급이 늘어난 반면, 소비자 수요도 감소하고 있다.

한 가지 이유: 쇼핑객들은 계란 가격이 높을 때 덜 구매함으로써 반응했습니다. 컨설팅 회사인 Advanced Economic Solutions의 부사장인 Amy Smith는 가격이 급등했을 때 "모든 사람과 그들의 형제는 계란 가격이 어떻게 변하고 있는지에 대한 이야기를 했습니다"라고 말했습니다.

계란은 “인플레이션 상황을 보여주는 대표적인 사례”가 되었다고 Smith는 덧붙였습니다.

식료품점에서 더 저렴해지는 상품은 다음과 같습니다.

소매판매를 추적하는 NIQ에 따르면 4월 22일까지 4주 동안 미국 소매점의 계란 판매량은 전년도 같은 기간에 비해 4% 감소했습니다. (그래도 계란 판매는 전반적으로 안정적으로 유지되었습니다. NIQ 데이터에 따르면 가격 상승에도 불구하고 4월까지 계란 판매량은 본질적으로 변동이 없었습니다.)

헤드라인은 제쳐두고, 계란에 대한 쇼핑객의 수요는 일반적으로 늦은 봄에 감소한다고 전문가들은 말합니다.

CoBank의 동물성 단백질 수석 이코노미스트인 Brian Earnest는 "지금은 수요가 약간 식는 시기입니다."라고 말했습니다.

계란 수요는 일반적으로 겨울에 증가합니다. 휴일 - 사람들이 집에서 아침을 굽고 먹는 시간 - 1분기에는 속도가 느려지지만 일반적으로 상대적으로 강세를 유지합니다. 올해는 그렇지 않습니다.

휴일이 끝난 후 “그때 쇼핑객들은 예산에 민감하기 때문에 일반적으로 평소보다 바구니에 더 많은 계란을 담을 것입니다.”라고 그는 말했습니다. 하지만 가격이 높은 환경에서는 과매수를 하지 않습니다.”

계란 수요는 몇 달 동안 다시 회복되지 않을 것 같습니다. 부활절과 어머니날 이후에는 일반적으로 개학 시즌까지 수요가 감소합니다.

“도매 가격은 전적으로 시장의 힘에 의해 결정됩니다. 미국의 계란 수요 증가에 전념하는 농민 자금 지원 단체인 American Egg Board의 회장 겸 CEO인 Emily Metz는 말했습니다.