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Oct 09, 2023

사우스 플로리다 레스토랑에서 발견된 설치류는 이미 올해 한 번 폐쇄 명령을 받았습니다!

Jeff Weinsier, Investigative Reporter Below is a list of places that were inspected last week by the Florida Department of Business and Professional Regulation. Some places were issued a “follow-up

Jeff Weinsier, 조사 기자

다음은 플로리다 기업 및 전문 규제부에서 지난 주에 검사를 실시한 장소 목록입니다.

일부 장소에는 "후속 점검 필요"라는 명령이 내려졌고 벌레 문제가 있음에도 불구하고 폐쇄 명령이 내려지지 않았습니다.

보스턴 마켓에는 설치류와 파리 문제가 있었지만 폐쇄 명령은 내려지지 않았습니다.

본 부서는 폐쇄 명령을 받은 시설과 그렇지 않은 시설에 대한 재량권을 갖고 있으며, 그렇게 해서는 안 됩니다.

언급된 모든 장소는 명령된 청소 및 재점검을 거쳐 재개장이 허용되었습니다.

**블랙 록 바 앤 그릴

2554 노스 대학교 박사.

산호 온천

23년 9월 15일 폐쇄 명령

10건의 위반 사항이 발견되었습니다.

또한 23년 6월 20일에 폐쇄 명령이 내려졌습니다

“제어 장치에 죽은 설치류가 축적되었습니다. 건식 보관 구역 - 바닥의 건식 보관 선반 아래에서 죽은 설치류 1마리가 발견되었습니다. 작업자는 해당 구역을 제거하고 소독했습니다."

“설치류 배설물이 발견된 것으로 입증되는 설치류 활동이 존재합니다. 바닥에 있는 건식 보관소에서 - 검사 당시 약 12마리의 설치류 배설물이 관찰되었습니다. - 작업자가 해당 구역을 제거하고 소독했습니다."

“음식은 바닥에 보관되어 있어요. 냉동실 바닥에 감자튀김 가게가 있어요.”

“즉시 먹을 수 있는 식품과 적절하게 분리되지 않은 상태로 보관되거나 제대로 분리되지 않은 생동물성 식품. 쿨러에 닿으면 요리 라인에서 요리된 파스타 위에 새우가 관찰됩니다. 운영자는 새우를 아래쪽 선반으로 옮깁니다.”

“화씨 41도 이상으로 유지되는 안전한 식품 냉장을 위한 시간/온도 제어. At Walk in Cooler-헤비 크림(54F - Cold Holding). 오늘은 음식을 준비하지도 배분하지도 않았습니다. 음식의 온도가 30분 동안 유지됩니다. 운영자는 빠른 냉각을 위해 대형 냉동고로 이동했습니다.”

“날짜를 표시해야 하는 안전식품의 시간/온도 관리는 날짜가 표시되지 않아 개봉/조리 시간을 결정할 수 없습니다. 판매 중지를 참조하세요. 쿨러에 접근할 때 조리 라인을 통해 우유 갤런에 날짜 표시가 없어 운영자는 우유의 유통기한이 23년 9월 6일임을 확인할 수 없었습니다.”

“손 씻기 이외의 용도로 사용되는 손세탁용 세면대입니다. 바 구역에서는 손을 씻을 수 있는 싱크대에 우유 4갤런이 들어있습니다.”

**타폰 리버 브루잉

280 SW 6번가

포트 로더데일

불만 사항에 따른 검사

23년 9월 13일 폐쇄 명령

5건의 위반 사항이 발견되었습니다.

“설치류 배설물이 발견된 것으로 입증되는 설치류 활동이 존재합니다. 약 100마리의 설치류 배설물이 벽을 따라, 그리고 빈 캔과 곡물 봉지가 담긴 팔레트 뒤에 있습니다. 수축 포장된 빈 캔 팔레트 위에 약 40마리의 설치류 배설물이 있습니다. 이 창고 지역에는 큰 곡물 자루가 보관되어 있으며 바닥에서 천장까지 이어지는 미닫이문 옆에 있습니다. 영향을 받는 구역은 주방 음식 준비 구역 및 음식 보관 구역과 별개입니다. 운영자는 검사 중에 배설물을 제거하기 시작했습니다.”

“최소 요구 조리 온도에 따라 보관 장치에서 생동물성 식품이 서로 적절하게 분리되지 않았습니다. 오른쪽 요리 라인 플립 상단 서랍의 생선 위에 보관된 생 계란. 운영자는 모든 품목을 올바르게 보관했습니다.”

“외부 문지방에는 외부로 열리는 틈이 있습니다. 대형 미닫이문.”

**표시된 31

1127 NE 163RD 스트리트

노스 마이애미 비치

불만 사항에 따른 검사

23년 9월 12일에 폐쇄 명령을 받았습니다

45건의 위반 사항이 발견되었습니다.

“살아있는 바퀴벌레가 발견된 것으로 입증되는 바퀴벌레 활동이 존재합니다. 살아있는 바퀴벌레 1마리가 부엌의 손 씻기 개수대 위 벽을 기어오르는 것을 관찰했습니다. 손 씻기 개수대 근처의 준비 테이블 아래 바닥에서 살아있는 바퀴벌레 1마리를 기어다니고, 버너/그릴 아래에 있는 인출식 서랍을 관찰했습니다. 살아있는 바퀴벌레 15마리가 안에서 기어다니고 외부 서랍, 제빙기 옆 바닥에서 쉬고 있는 살아있는 바퀴벌레 1마리, 구멍 속으로 가라앉는 세 칸 위의 벽에서 기어다니는 살아있는 바퀴벌레 1마리.”

“사내에는 죽은 바퀴벌레가 있습니다. 주방 세면대 옆 바닥에서 죽은 바퀴벌레 1마리, 제빙기 옆에서 죽은 바퀴벌레 2마리를 관찰했습니다.”

“주방, 음식 준비 공간, 음식 보관 공간 및/또는 바 공간에 살고 있는 작은 날아다니는 곤충입니다. 주방, 껍질을 벗기지 않은 양파와 감자 위에 앉는 살아있는 작은 날아다니는 곤충 8마리 이상, 걸레 개수대 위 벽에 살아있는 파리 2마리가 쉬고 있습니다.”